唐懿宗時期，被派前往陝州擔任處理陝虢道民變的觀察使。崔蕘自詡清高，氣度不凡，深得皇帝寵信；更喜橫沫於清談，而不願面對災情報告，世下及同僚對其行政能力不予置評。崔蕘前往旱災地區勘查，農民訴苦陳情，崔蕘竟指著庭院樹木說：「這些還有綠葉，怎能說旱災？」遂將農民處以笞刑。過沒多久，崔蕘目空一切，對民情毫不過問的昏庸行為，終使官吏、農民協同反抗，府衙完全淪陷，崔蕘逃亡之際，口渴難耐，鑽進一家民宅乞求水喝，人民則以尿當水灌之入口，崔蕘被反抗的軍民逮捕時，被施以髡刑（剃去頭髮）後驅逐。後來被朝廷貶崔蕘至昭州任司馬一職。有子崔居儉。