生平
魏文成帝拓跋濬末年，李承出任滎陽郡太守，李韶跟隨父親前往滎陽郡。當時州郡長官的子弟大多侵犯擾亂老百姓，動輒奪取財物，只有李韶和叔叔李衝清廉儉約品德高潔，不向百姓索取財物，當時人都稱讚他們。李韶博學有器量，與三個弟弟都為魏孝文帝元宏賜名，李韶又得到叔叔李衝所賞識看重。延興年間，李韶被選補中書學生，繼承了姑臧侯的爵位，擔任儀曹令。當時北魏修改車馬服飾以及儀仗用具制度，都命令李韶掌管，李韶又升任給事黃門侍郎。李韶的爵位後來按照慣例降低為伯，兼任大鴻臚卿，給事黃門侍郎如故。
魏孝文帝制定遷都計劃時，下詔招來侍臣，詢問古代的例子，李韶回答說：「洛陽是安放九鼎的舊地，七百年的長遠根基，地方居于土地正中，朝貢的路途確實平均，帝王建國，沒有比這裡更合適的。」魏孝文帝稱讚他。李韶升任太子右詹事，太和十八年十一月甲申（494年12月26日），魏孝文帝經過比幹墓，親自為比幹撰寫弔文，李韶也作為82名隨祭官之一跟隨參與了這次巡視，當時的題名為「太子右詹事、姑臧伯、臣隴西郡李韶」，在所有82名隨祭官中排在第8位。不久太子左詹事、右詹事的職務被撤除，李韶仍擔任太子詹事、秦州大中正，外任安東將軍、兗州刺史。魏孝文帝從鄴城回到洛陽後，李韶在路上朝見，談到廢太子元恂的事，魏孝文帝說：「愛卿如果不離開東宮，元恂或許不會至此。」
魏宣武帝元恪初年，朝廷徵召李韶擔任侍中、兼任七兵尚書，不久改任撫軍將軍、并州刺史，李韶後因為堂弟李伯尚參與了咸陽王元禧的謀逆，在并州被禁止行動，徵召返回京城。李韶雖然不知道元禧的謀劃，仍然因為是李伯尚的大功親被定罪免除官職和爵位。很久之後，李韶被起用兼任將作大匠，奉命參加制定朝廷禮儀、律令。正始初年，魏宣武帝下詔尚書省、門下省在金墉城中書外省討論制定國家律令，尚書殿中郎袁翻、門下錄事常景、門下錄事孫紹、廷尉監張虎、律博士侯堅固、治書侍御史高綽、前軍將軍邢苗、奉車都尉程靈虯、羽林監王元龜、尚書郎祖瑩、尚書郎宋世景、員外郎李琰之、太樂令公孫崇等人參與，又命令太師彭城王元勰、司州牧高陽王元雍、中書監京兆王元愉、前青州刺史劉芳、左衛將軍元麗、兼將作大匠李韶，國子祭酒鄭道昭，廷尉少卿王顯也參與這件事。
正始三年（506年），呂苟兒在秦州謀反，李韶出任撫軍將軍、西道都督、代理秦州刺史，與右衛將軍元麗率領軍隊討伐，六月乙巳（506年7月17日），李韶在孤山大破呂苟兒，乘勝追擊三十里，俘獲了呂苟兒的父母、妻子兒女，斬殺呂苟兒部下稱王者王法智等五人，斬首六千。事情平定後，李韶正式擔任秦州刺史。魏宣武帝發詔書慰問勉勵，恢復李韶之前的爵位。當時隴右地區剛經歷戰爭，百姓大多不能安居樂業，李韶善于撫慰接納，很得漢族和少數民族的人心。朝廷將李韶征回，代理定州刺史，不久轉任相州刺史，撫軍將軍如故。
魏孝明帝元詡初年，李韶入朝擔任殿中尚書，代理雍州刺史，後擔任中軍大將軍、吏部尚書，加散騎常侍。李韶在吏部，不能以公正的心篤守正道，只是通融而已，議事的人貶責他。李韶後外任冀州刺史，任內清廉儉樸愛護百姓，得到很多讚譽，政績的美好名冠當時。魏孝明帝嘉獎他，給他加官散騎常侍，升任車騎大將軍，賜予劍佩、貂蟬冠飾各一具，驊騮馬一匹，以及衣服和床上用具。李韶因為到了退休的年齡，上表請求辭職，魏孝明帝表彰而不同意他的請求。李韶轉任定州刺史，散騎常侍如故，等到前往中山時，冀州父老都送出西邊州境，聚集在一起哭泣。定州和冀州地域相連，百姓平素就聽說過李韶的風範道德，因此定州之內政治修明局勢安定。正光五年（524年）四月，李韶在定州刺史任內去世，虛歲七十二，魏孝明帝下詔賜予帛七百匹，贈予侍中、使持節、散騎常侍、車騎大將軍、司空公、雍州刺史，謚號文恭。李韶安葬後，有在荊州戍守的冀州籍士兵一千多人回鄉經過李韶的墓，都為他的墳墓培土，幾天後才回去，李韶死後受到的敬愛就是如此。起初，李韶曾攻克平定秦隴地區，永安年間，被追封為安城縣開國伯，食邑四百戶。
其他
當初李衝被馮太后私下寵愛時，李韶臉上常有憂色，擔心李衝會招致覆滅。後來李衝聲名鵲起，李韶才自己安心。
魏子建在洛陽閒暇的時候，與李韶及李韶的堂弟李延寔經常下棋，當時的人稱之為特別愛好。
住所
李韶的住所原本是西晉時司空張華的住宅，位于洛陽城東陽門外二里御道的北側，被稱為暉文里，原本是晉朝的馬道里，其中還有太保崔光、太傅李延寔、秘書監鄭道昭等人的住宅，都是廟堂豐滿特起，高門敞開。
家族
父母
• 李承，北魏龍驤將軍、滎陽郡太守、姑臧穆侯
• 太原王氏，北魏荊州刺史、長社穆侯王慧龍之女
兄弟姐妹
• 李彥，北魏撫軍將軍、秦州刺史
• 李暉儀，嫁北魏東平原郡太守鄭平城
• 李虔，北魏散騎常侍、驃騎大將軍、開府儀同三司、高平宣景男
• 李蕤，北魏大司農少卿
夫人
• 滎陽鄭氏，北魏秘書監、南□□鄭羲之女
子女
• 李璵，東魏前將軍、護軍、東徐州刺史、安城縣伯
• 李瑾，北魏龍驤將軍、通直散騎侍郎
• 李瓚，北魏司徒參軍事
• 李氏，嫁北魏後將軍、殷州刺史崔楷
