| 部首: | 魚+ 5筆 = 共16筆. |
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| 字典出處: | 宋本廣韻: 頁309第37 康熙字典: 頁1468第16 辭海: 卷1頁5273第06 漢語大字典: 卷7頁4681第15 |
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| 表面結構: | 左：魚，右：乍。 |
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| 國語發音: | zhǎ zhà ㄓㄚˇ ㄓㄚˋ |
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| 粵語發音: | zaa2 |
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| 宋本廣韻: | 《···》鮓：《》云：鮓𦵔也，以鹽米釀魚以爲𦵔。側下切，五。 |
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| 康熙字典: | 《··》鮓：《》《集韻》《韻會》《正韻》𠀤側下切。與鮺同。藏魚也。《》鮓，滓也。以鹽米釀之如葅，熟而食之也。又《集韻》助駕切，音乍。海魚名。或作蚱。《博物志》東海有物，狀如凝血，從廣方員，名曰鮓魚。無頭目處所，內無藏，衆蝦附之，隨其東西，人煑食之。 |
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| 反切: | 側下 (《···》) |
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| 英文翻譯: | minced and salted fish; to preserve |
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原典出處
| 《》: | 又嘗坐客，而使至宛市鮓，須臾還，乃飯 |
| 《·》: | 鮓，葅也，以鹽米釀之如葅熟而食之也。 |
| 《》: | 鯉魚鮓不可合小豆藿食之，其子不可合豬肝食之，害人。 |
| 《·》: | 「余見人為鮓，歎曰：」龍之為物也，謂之四靈，而亦為鮓 |
| 《·》: | 自能結網，手以捕魚，作鮓寄母，母因以還之，曰：「汝為魚官，而以鮓寄我，非避嫌也。」 |
| 《》: | 人割取肉不病，肉自復，其肉惟可作鮓，使審肥美，而咋肉不壞，吞之不入。 |
| 《·》: | 《列異傳》曰：費長房又能縮地脈，坐客在家，至市買鮓，一日之間，人見之千里外者數處。 |
| 《》: | 莫言粗糙不堪嘗，拿住消停剁鮓醬。 |
| 《》: | 不多時，王婆買了見成肥鵝燒鴨、熟肉鮮鮓、細巧果子，歸來盡把盤碟盛了，擺在房裡桌子上。 |
| 《·》: | 鮨：鮓也。 |
| 《·》: | 機還問鲊主，果云：「園中茅積下得一白魚，質狀殊常，以作鮓，過美，故以相獻。」 |
| 《·》: | 食無鮓。 |
| 《》: | 其腥不可近，官以為鮓，獻禦，其味甚美，然有毒，所謂王鮪岫居者。 |
| 《·》: | 而吾入其骯，食其心，葅鮓其腹腸，醉其血，而飽其膋，三日而醒融融然，夫何有於一寸之蜿蠕乎？ |
| 《·》: | 釣罷孤舟系葦梢，酒開新甕鮓開包。 |
| 《·》: | 又《集韻》側下切，音鮓。 |
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